Hip Hop 3×6 is een blonde tripel van 8° die wordt gebrouwen met pils- en tarwe-mout. 3×6 staat voor het formaat van onze brouwerijcontainer, 3 bij 6 meter, 18 is ook het stamwortgehalte van dit bier. Cascade wordt gebruikt als bitterhop en samen met Saaz ook als aroma hop. Het gebruikte gist geeft een fruitige toets aan dit bier.

Mout

Hip hop 3×6 is gebrouwen met een stort dat hoofdzakelijk uit pilsmout bestaat. Daar is 20% tarwemout aan toegevoegd en een kleine hoeveelheid havervlokken. Onze mouten worden aangekocht bij Dingemans in Stabroeck.

Hop

Cascade is Amerika´s meest populaire aromahop. Heeft een kenmerkend citrus- tot grapefruitkarakter. Saaz is echt pils mout, het is de hop die gebruikt werd in de oorspronkelijk Pilsener Urquell.

Gist

Fermentis T-58 korrel is heel fruitig en kruidig. Hip hop 3×6 is hergist op de fles..

Brouwproces

Dit bier is gemaisched in 2 verschillende temperatuur stappen. Daarna is het bier met de hoppen gekookt voor 90 minuten. Na een vergisting van 3 weken werd het bier gebotteld met toevoeging van extra suiker voor hergisting op de fles. Na 3 weken hergisten is het bier klaar om te drinken.

Wat vind jij van dit bier?

We houden rekening met alle opmerkingen en verbeteren zo onze recepten brouwsel per brouwsel.

Check-in op Untappd: