Bieren

Al de bieren worden met de meeste zorg en passie ambachtelijk gebrouwen en gebotteld in onze tuin-huisbrouwerij geen sterilisatie of pasteurisatie.

We brouwen per 160 liter of 500 flesjes van 33cl. die hergisten op de fles.

De hopsmaak is het meest intens binnen de drie maanden na het bottelen. Ambachtelijk bier is onmiskenbaar bier met smaakevolutie.

We verbeteren onze recepten voortdurend en houden rekening met de commentaren die we krijgen, bijvoorbeeld via Untappd.

Hip Hop Alicious IPA is een overheerlijke IPA. De hoppen zijn continue toegevoegd tijdens het brouwen waardoor je ze in alle facetten kan ontdekken. 16 gr hop per liter werd gebruikt. De hoppen zijn allemaal  Amerikaanse aroma hoppen met een uitgesproken citrus smaak. De bitterheid is stevig maar vlot drinkbaar. Op het Zythos Bierfestival 2017 was dit de IPA die het meeste indruk maakte.

alicious

Hip Hop Double IPA is gemaakt op basis van 100% Munich mout. Hierdoor krijgt het bier zijn prachtige kleur en moutig aroma. De bitterheid is relatief hoog en blijft lange tijd nasmaken. Dryhopping hoppen brengt een bloemig en citrus aroma.

doubleipa

Deze vlot drinkbare IPA heeft een extra funky toets van chili pepers. De Australische Habanero pepers geven een leuke tinteling die perfect samen gaat met de aromatische hoppen.

Monk Johnny heeft een hoog alcohol percentage (10%) en is gebrouwen zoals enkel de paters dat kunnen en wij nu ook :-). Monk Johnny is geïnspireerd op het bier dat tot voor kort het beste bier ter wereld was. Ga zitten en geniet van deze zwarte met Candico suiker vergiste goddelijke drank.

IPA met een milkshake toets, fruitigheid van de hop en zoet van de melksuiker.

New England IPA met tarwe. Een troebele IPA met paarse toets van hibiscus.
Zachtjes met het flesje draaien bij het inschenken voor het volle effect! Bitter bij de start daarna een heerlijk pallet van pompelmoes en citrus.

Hip Hop 3×6 is een blonde tripel van 8° die wordt gebrouwen met pils- en tarwe-mout. 3×6 staat voor het formaat van onze brouwerijcontainer, 3 bij 6 meter. Cascade wordt gebruikt als bitterhop en samen met Saaz ook als aroma hop. Het gebruikte gist geeft een fruitige toets aan dit bier.

10% alcohol, headbangen is niet nodig om duizelig te worden. Vlot drinkbaar maar zwaar bier.

Aan deze IPA met Mandarina Bavaria hop is een stevige hoeveelheid appelsienschillen toegevoegd. Naast de citrus smaken van de hop krijgt dit bier dus een echte citrus touch.

Hip Hop Blond is een vlot drinkbaar dorstlesser gemaakt met een minimale hoeveelheid mout. Door de toevoeging van 2 hopsoorten bij het brouwen en extra dry-hopping heeft het een onmiskenbare hop smaak.

In de feiten een Hovens kasteelbier, Weyninckhove is het kasteel& gemeenten huis te Hove.  We bedachten dit bier samen met de gemeente Hove voor alle Hovenaars. Een mengbier met twee verschillende brouwsels bij elkaar zorgen voor een pittig evenwichtig in balans. Zeer toegankelijk bier dat eenieder bierliefhebber geproefd moet hebben.